영국 식음료 제조사인 더그(Dug)에 따르면 2022년 자사 제품인 '감자 우유(Potato milk)' 가 베스트셀러가 될 것으로 전망된다. 대체 우유제품으로 국내 판매에서 호황을 누리고 있기 때문이다.감자 우유는 감자, 완두콩, 유채씨 등으로 조제한 대체 우유제품이다. 2022년 2월 12일부터 더그의 감자 우유는 국내 주요 수퍼마켓 체인점인 웨이트로즈(Waitrose) 220개 매장에서도 판매를 시작할 예정이다. 더 많은 소비자들이 환경에 민감해짐에 따라 대체 우유제품의 판매가 국내에서 높아지고 있다. 2022년 2월 기준 현재 국내 대체 우유제품 시장은 연간 £4억파운드의 가치가 있다. 현재 베스트셀러는 스웨덴의 경쟁 브랜드인 오틀리(Oatly)의 인기가 있는 대체 우유제품인 귀리 우유(oat milk)이다.2021년 대체 우유제품 매출이 2019년 대비 5분의 1로 급증한 웨이트로즈는 감자 우유가 귀리 우유와 경쟁할 것으로 기대하고 있다.더그는 감자 우유의 탄소 발자국이 우유 및 유제품 보다 현저히 낮다고 밝혔다. 감자를 기르는 것은 귀리를 재바하는 것 보다 2배 더 효율적이며, 아몬드를 기르는 것보다 물을 덜 사용한다고 지적했다.대체 우유제품으로 아몬드 우유(almond milk) 역시 전 세계적으로 유명하고 성공한 대체 우유제품이다. 감자 우유는 아마존(Amazon), 오카도(Ocado) 등의 온라인 사이트에서는 이미 구입이 가능하다.▲더그(Dug)의 감자 우유(Potato milk) 제품 (출처 : 홈페이지)

영국 백화점 체인운영기업인 존 루이스(John Lewis)에 따르면 크리스마스 기간 동안 전국에서 7000명 이상의 임시직 근로자를 모집할 계획이다. 존 루이스 백화점 및 자회사인 웨이트로즈(Waitrose) 등은 크리스마스 축제 기간 동안 늘어나는 판매 수요를 충족시키기 위해 2020년보다 2000명을 더 모집하려는 것이다.채용된 인원은 백화점, 슈퍼마켓, 온라인 식료품 부서 등의 배달기사를 포함한 배송센터로 분산 배치할 계획이다. 또한 유통센터와 Waitrose.com 및 John Lewis.com 고객 배달 사이트 등에 걸쳐 550명의 정규직 운전기사 및 창고 직원 등을 채용할 예정이다.2021년 10월부터 존 루이스는 100개의 크리스마스 신상품과 함께 상점들 안에 크리스마스 매장을 열 예정이다. 블랙 프라이데이를 앞두고 수요를 지원하기 위해 바든에 위치한 30만 평방피트 규모의 새로운 유통센터를 활용할 계획이다.▲존 루이스(John Lewis) 홈페이지

영국 소매업체인 존 루이스 파트너십(John Lewis Partnership)에 따르면 자회사인 존 루이스(John Lewis) 백화점, 웨이트로즈(Waitrose) 수퍼마켓 등의 관리직 1000명을 감축할 계획이다.비용 절감 목표를 달성하기 위함이다. 관리 구조를 단순화하려는 계획에 따라 직원의 역할이 중복될 수도 있다. 34개의 존 루이스 백화점 매장, 331개의 웨이트로즈 수퍼마켓 매장 등에서 매장 당 평균 2.7개의 관리자 역할을 줄인다. 2021년 3월 8개 매장의 영구 폐업으로 1465개의 일자리를 없앴다. 2020년 7월 8개 매장의 영구 폐업으로 1300개 일자리가 줄어들었다.  2021년 3월 마감 기준 코로나-19 사태로 존 루이스 파트너십은 연간 5억1700만파운드(US$ 7억1800만달러)의 손실이 발생했다. 2020년 10월 5개년 사업 복구 계획에 따르면 2022년까지 연간 3억파운드의 비용을 절감해 사업에 투자할 현금을 확보해야 한다. 2021년 8억파운드를 투자할 계획이다. ▲존 루이스 파트너십(John Lewis Partnership) 홈페이지

영국 백화점 체인운영기업인 존 루이스(John Lewis)에 따르면 향후 10년 동안 소유하고 있는 부지에 1만채의 임대주택을 건설할 계획이다. 상기 부지는 존 루이스 백화점과 자회사인 수퍼마켓 웨이트로즈(Waitrose) 등이 소유하고 있다. 개발 계획은 중국발 코로나-19 사태로 침체된 자산가치를 회복시키기 위함이다. 임대주택 규모는 원룸에서 침실 4개짜리 주택에 이르기까지 다양화하다. 존 루이스 소유 임대주택의 세입자는 백화점의 상품이 완비된 부동산을 임대하거나 자신의 집으로 사용할 수 있다.일부 임대주택 개발에는 컨시어지 서비스가 제공될 것으로 예상된다. 많은 임대주택 개발의 일환으로 웨이트로즈의 편의점이 포함될 것으로 전망된다.존 루이스는 일반적인 주택 개발업체처럼 수익을 극대화하기 보다는 집세를 공정하게 받고 장기 임대할 방침이다. 하지만 일부 임대주택은 급증하는 '빌드 투 임대' 부문을 구성해 건축할 계획이다. 임차인에게 더 높은 수준의 재무 안전성을 제공한다면 임대료도 더 올려 받을 수 있을 것으로 판단된다. ▲존 루이스(John Lewis) 홈페이지

영국 백화점 체인운영기업인 존 루이스(John Lewis)에 따르면 8만명 규모의 모든 직원들에게 6개월 유급 육아휴직을 제공할 예정이다. 존 루이스의 자회사이자 수퍼마켓 체인운영기업인 웨이트로즈(Waitrose)의 모든 직원들도 상기 직원 복지를 받게 된다.이로서 존 루이스는 국내 최초로 모기업 및 자회사 등을 망라한 모든 직원들에게 평등하게 육아휴직을 제공하는 기업이 될 것으로 전망된다.존 루이스는 이와 같은 조치가 사업장에서의 평등을 개선하기 위한 계획의 일부로 판단했다. 정부의 현재 육아휴직 공유 계획이 '실패하고 있다'고 주장했던 평등 운동가들도 존 루이스의 이번 조치를 환영하고 있다.▲여름 시즌 주요 판매 제품 홍보 이미지(출처 : 존 루이스(John Lewis) 홈페이지)

영국 식품기준청(Food Standards Agency, FSA)에 따르면 슈퍼마켓체인기업들에게 식품 리콜 경고를 발행했다. 식품 리콜 경고를 받은 슈퍼마켓체인기업들은 Asda, Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Aldi, Waitrose 등이다.상기 슈퍼마켓체인들은 매장에서 쇼핑하는 고객들에게 식품기준청의 식품 리콜 경고문을 받았다는 것을 알려야만했다.식료품 제품라벨에 언급되지 않은 식자재에 대한 심각한 알레르기 우려때문이다. 'Sacla'브랜드의 다양한 페스토 식료품 제품은 라벨에 언급되지 않은 땅콩을 포함하고 있어 모두 리콜 조치됐다.땅콩 알레르기가 있는 사람은 모두 건강에 해를 입을 수 있기 때문이다. 식품 리콜 경고는 제품이 소비자에게 위험을 초래한다고 생각될 때 발행될 수 있다.식품기준청 웹사이트에는 식품 리콜의 전체 목록이 상세히 제시돼 있다. 슈퍼마켓체인기업별로 리콜 대상 식료품의 제품명, 포장 날짜, 유통기한, 제품의 크기와 무게 등이 수록돼 있다. ▲식품기준청(Food Standards Agency, FSA) 홈페이지

영국 소매체인업체인 테스코(Tesco)에 따르면 45개 종류의 과일과 채소를 포장하지 않고 판매할 계획이다. 플라스틱 용기의 사용을 줄이기 위한 목적이다.현재 2개 점포에서 사과, 양파, 버섯을 포장없이 판매 중이다. 소비자들도 불편하지만 플라스틱 쓰레기를 줄이기 위한 목적이라며 환영의사를 표명하고 있다.일부 소비자들은 과일과 채소를 구입한 이후 담을 백을 갖고 점포를 방문하고 있다. 마크&스펜서 등의 업체들도 플라스틱 쓰레기 줄이기 운동에 동참하고 있다.다른 슈퍼마켓 체인점인 모리슨(Morrisons), 웨이트로즈(Waitrose) 등도 플라스틱 봉지 대신에 종이봉지나 다른 재활용 포장지를 활용하고 있는 중이다.  ▲테스코(Tesco) 빌딩(출처 : 홈페이지)

영국 식품안전청(Food Standards Agency)에 따르면 아스다, 알디, 웨이트로즈, 부츠 등 식품리콜 대상업체을 발표했다. 식품안전 기준을 준수하지 않았으며 리콜 대상 식품을 구매한 고객은 구입처에서 환불을 요구할 수 있다.식품에 신고하지 않은 원료를 사용하거나 다른 제품에 잠재적 위험을 제공할 수 있는 재료가 들어간 경우에 리콜하도록 명령한다.일부 슈퍼마켓의 경우에는 라벨이 정확하지 않은 식품을 판매하다가 리콜명령을 받았다. 웨트로즈는 포장지에 우유가 들어있다는 표시를 하지 않은 것으로 드러났다.코업도 라벨에 겨자가 포함됐다는 표시를 하지 않은 수프제품 5개를 리콜했다. 겨자에 알레르기가 있는 사람에게 잠재적 위험을 초래할 수 있기 때문이다.▲식품안전청(Food Standards Agency) 로고